Holà amiche!
Oggi - finalmente - riesco a pubblicare il primo post del 2016!
Ho pensato di dare il benvenuto al nuovo anno, proponendovi una ricettina super golosa:
prepareremo insieme un
Plumcake double chocolate con farina di Riso
(adatto a chi è intollerante al glutine!) ;)
(adatto a chi è intollerante al glutine!) ;)
Ingredienti
200 gr di farina di Riso
200 gr di zucchero
200 gr di margarina (oppure burro/olio)
4 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere per dolci (16g)
mezzo bicchiere di latte
50 gr di cioccolato fondente
50 gr di gocce di cioccolato bianco o al latte
zucchero a velo
Io utilizzerò una teglia antiaderente in alluminio per plumcake ma se preferite potete
utilizzare anche uno stampo in vinile
Procedimento
Mettete in una ciotola i tuorli insieme allo zucchero e lavorateli
fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
(potete utilizzare anche le fruste elettriche);
aggiungete la margarina
(oppure il burro precedentemente sciolti in un pentolino)
e amalgamate bene il tutto.
(utilizzando un setaccio per evitare grumi!).
Mentre montate a neve gli albumi,
fate sciogliere lentamente il cioccolato fondente in un pentolino;
Unite al composto il cioccolato, gli albumi, le gocce di cioccolato
e amalgamate con cura il composto
(se dovesse risultare troppo denso, potete aggiungere un goccio di latte).
Versatelo nella teglia
precedentemente imburrata ed infarinata,
livellando l'impasto con un cucchiaio.
Il plumcake è pronto per essere infornato
(in forno preriscaldato a 180°) per circa 45-50 minuti.
A cottura ultimata (testate sempre la cottura con uno stecchino!),
sfornate il plumcake e fatelo intiepidire per poterlo togliere dallo stampo.
Una volta tolto dallo stampo, ponetelo su un piatto
livellando l'impasto con un cucchiaio.
Il plumcake è pronto per essere infornato
(in forno preriscaldato a 180°) per circa 45-50 minuti.
A cottura ultimata (testate sempre la cottura con uno stecchino!),
sfornate il plumcake e fatelo intiepidire per poterlo togliere dallo stampo.
Una volta tolto dallo stampo, ponetelo su un piatto
e con un setaccio spolverizzatelo con lo zucchero a velo.E' ottimo a colazione con il caffè latte oppure
a merenda con una tazza di tea caldo;
a merenda con una tazza di tea caldo;
se invece avete amici a pranzo/cena,
servite ogni fetta accompagnandola con una pallina di gelato
alla vaniglia ed un ciuffetto di panna montata,
alla vaniglia ed un ciuffetto di panna montata,
farete un figurone!!! ;)
Buon divertimento e buon appetito!
Buon divertimento e buon appetito!
See you soon,
Manu