domenica 17 gennaio 2016

{Ricetta} Plumcake Double Chocolate


Holà amiche! 
Oggi - finalmente - riesco a pubblicare il primo post del 2016!
Ho pensato di dare il benvenuto al nuovo anno, proponendovi una ricettina super golosa: 
prepareremo insieme un  
Plumcake double chocolate con farina di Riso 
(adatto a chi è intollerante al glutine!) ;)



Ingredienti

200 gr di farina di Riso
200 gr di zucchero
200 gr di margarina (oppure burro/olio)
4 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere per dolci (16g)
mezzo bicchiere di latte
50 gr di cioccolato fondente
50 gr di gocce di cioccolato bianco o al latte
zucchero a velo

Io utilizzerò una teglia antiaderente in alluminio per plumcake ma se preferite potete
utilizzare anche uno stampo in vinile

Procedimento

Mettete in una ciotola i tuorli insieme allo zucchero e lavorateli
 fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso 
(potete utilizzare anche le fruste elettriche);
aggiungete la margarina
 (oppure il burro precedentemente sciolti in un pentolino) 
e amalgamate bene il tutto.


Aggiungete la farina, il sale la bustina di lievito vanigliato 
(utilizzando un setaccio per evitare grumi!).

Mentre montate a neve gli albumi,
fate sciogliere lentamente il cioccolato fondente in un pentolino;
Unite al composto il cioccolato, gli albumi, le gocce di cioccolato
e amalgamate con cura il composto
(se dovesse risultare troppo denso, potete aggiungere un goccio di latte).
Versatelo nella teglia 
precedentemente imburrata ed infarinata, 
livellando l'impasto con un cucchiaio. 

Il plumcake è pronto per essere infornato
(in forno preriscaldato a 180°) per circa 45-50 minuti.

A cottura ultimata  (testate sempre la cottura con uno stecchino!), 
sfornate il plumcake e fatelo intiepidire per poterlo togliere dallo stampo.

Una volta tolto dallo stampo, ponetelo su un piatto
e con un setaccio spolverizzatelo con lo zucchero a velo.E' ottimo a colazione con il caffè latte oppure
 a merenda con una tazza di tea caldo;
se invece avete amici a pranzo/cena, 
servite ogni fetta accompagnandola con una pallina di gelato
alla vaniglia ed un ciuffetto di panna montata,
farete un figurone!!! ;)

Buon divertimento e buon appetito! 

See you soon,
Manu

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